ふぐの子糠漬け・粕漬け　石川県のご当地グルメはこれ!　高級珍味通販『伊藤九商店』

いわし糠漬け

『 いわし糠漬け 』は、日本近海で漁獲されたうるめいわしの頭部と内臓を除去した後に塩蔵し、約1週間から10日後に米糠と麹に少量の唐辛子を入れて約1年間漬け込み熟成させた物です。

いわし糠漬けのお召し上がり方

糠をを取り去るか水洗いし、スライスまたは身をほぐしてお召し上がり下さい。また（糠の付いたままでも可）ホイルに包んで軽く焼いてお召し上がりになれば格別の風味があります。 レモン汁またはお酢を少しかけても美味しいです。お酒の肴、ビールのおつまみ、ご飯のおかずに最適です。昔ながらの保存食のため、味がとても濃いので少量ずつお召し上がり下さい。 少量で御飯一膳が食べられるくらい”塩辛い”のが特長です。糠の塩辛さがいわしの旨みを引き立てます。

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» 商品名 : いわし糠漬け

» 単価 : 420円（税込み、総額表示）

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［商品名］いわし糠漬け［価格］420円
原材料	うるめいわし、米糠、麹、食塩、唐辛子、魚醤（いわし由来） ※食品添加物等は一切使用しておりません。
賞味期限	3ヶ月
保存方法	要冷蔵10℃以下
注意事項	開封後は早めにお召し上がり下さい。 （真空包装になっております。）
内容量	2尾

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